Tips Mengolah Ikan Segar

Berikut ini tip-tip mengolah ikan segar yang mungkin bisa jadikan acuan :

• Bila membeli ikan segar dari pasar / tempat penjualan ikan, segera bersihkan dari kotoran yang ada. Segera lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam agar ikan tidak amis dan tampak segar
• Kalau mengolah ikan beku dari freezer, dinginkan dahulu sampai air es mencair, siapkan bumbu-bumbunya, untuk masakan ikan yang berkuah, lumuri ikan yang sudah bersih dengan kecap ikan secukupnya agar bumbu meresap dalam ikan
• Jangan memasukkan ikan yang yang masih beku langsung ke tempat penggorengan /kuah ikan yang akan dimasak, agar citarasa dan tekstur ikan tetap lembut. Tunggu beberapa saat sampai ikan siap dimasak.
• Jangan memasak ikan dengan api besar, karena bisa jadi hanya permukaan luarnya yang matang, tetapi daging ikan di dalamnya belum matang sempurna, masak dengan api sedang-sedang saja agar hasil masakan benar-benar sempurna
• Mulai membuat kreasi dan menu-menu yang lebih variatif, agar mengkonsumsi ikan dan seafood lainnya menjadi kebiasaan yang akan menempatkan ikan sebagai menu favourit keluarga.

Tips Memilih Ikan yang baik

Kalau kita sedang berbelanja di pasar tradisional/supermarket, sering dipusingkan untuk memilih ikan yang baik, sehingga kita bisa memilih mana yang terbaik. Berikut ini tip-tip yang bisa jadi acuan dalam memilih ikan segar :

• Lihat tampilan phisik ikan, dari sisi warna tampak segar, warna insang masih segar kemerahan,tidak pucat
• Pastikan ikan tidak lembek saat kita pegang, sisik/kulit ikan masih terlihat fresh dan ikan masih segar
• Jangan membeli ikan yang dalam bentuk potongan , karena bisa jadi ikannya sudah tidak fresh lagi. Pilih ikan yang masih utuh, sehingga bisa dilihat dengan kasat mata bahwa ikan yang dipilih dalam kondisi baru / fresh
• Saat memilih ikan segar, segera bersihkan semua kotoran yang ada, sebelum disimpan di freezer / diolah menjadi segera, lumuri ikan yang siap masak dengan jeruk nipis dan sedikit garam supaya ikan tidak amis dan segar.
• Kalau membeli ikan air tawar, pastikan ikan yang kita beli dalam kondisi hidup, seperti ikan lele, gurameh, patin, nila, jangan tergoda dengan harga yang lebih murah, tetapi kualitas ikan tidak terjamin.

Tips Memulai Usaha

Ada beberapa pertanyaan beberapa orang yang mengatakan bahwa mengapa orang itu sulit untuk memulai usaha. Akhirnya banyak alasan yang sengaja dicari-cari sebagai pembenaran dirinya, bahwa memulai usaha itu sulit, harus punya modal, punya tempat usaha, dan sebagainya. Padahal kalau kita telaah  lebih dalam,  memulai usaha itu tidak sesulit yang dibayangkan semula.

Berikut ini tip-tip untuk memulai usaha :

Kalau anda punya kegemaran membuat kue-kue, coba datangi agen penjual bahan kue, belanja bahan pembuat kue, promosikan kepada teman, keluarga dekat, lewat Fb dan jejaring sosial lainnya.

Kalau anda punya kegemaran masak memasak, coba bereksperimen sederhana dengan membuat aneka masakan untuk bekal ke sekolah / ke kantor, promosikan produk anda keluarga dekat, teman, dan kolega.

 supermarket terdekat.

Bagi anda yang hobinya jalan-jalan, coba amati sentra-sentra perdagaangan besar, seperti tanah abang, mangga dua, pasar pagi, dan sentra lainnya, coba amati di situ banyak aneka produk yang dijual secara grosir dan harga lebih murah, di situ bisa di survey kira-kira produk/barang apa yang bisa dijual disekitar anda/ dijual secara online seperti fb, twitter, blog atau website gratis. 

Memulai usaha itu sebenarnya tidak sulit, yang sulit adalah mengubah mindset/pola pikir kita yangselalu    berada di  zona nyaman menjadi karyawan, dapat gaji bulanan, takut rugi, takut gagal, dan takut- takut lainnya.

Mulailah berpikir positif bahwa usaha itu harus disertai sikap mental yang selalu positif,  orientasi sukses, inovatif dan kreatif tiada henti

Yakinlah bahwa Alloh Swt itu sesuai dengan persangkaan hamba Nya.
Selamat mencoba!

Seafood Bisa Mencerdaskan Anak?

•  Tahukah anda, di balik kelezatan hidangan seafood terkandung manfaat yang banyak bagi kesehatan ibu hamil dan calon bayinya? Seafood merupakan sumber utama lemak omega 3, sangat baik bagi perkembangan otak anak, terutama ikan salmon yang memberikan asupan DHA yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak.
• Selain kandungan omega 3, seafood kaya akan protein yang sangat mendukung kecerdasan anak dan daya tubuhnya. Jadi tunggu apalagi untuk ibu hamil dan putra-putrinya agarselalu mengkonsumsi ikan dan seafood lainnya yang terbukti banyak manfaat bagi tumbuh kembang anak.
• .Agar si anak mau mengkonsumsi ikan dan jenis seafood lainnya, sebagai orang tua harus memberi contoh teladan yang baik bagi anak-anaknya untuk mengkonsumsi ikan dan seafood lainnya, dengan menyediakannya  sebagai menu sehari-hari dalam keluarga.
• Saat ini di pasar tradisional maupun department sore dan gerai olahan seafood  menyediakan  banyak pilihan ikan dan seafood dalam kondisi segar maupun produk olahan siap saji yang sehat, praktis, dan mudah pengolahannya. 
• Agar menarik dan menggugah selera anak, kreasikan menu ikan dan olahan seafood dengan tampilan yang menarik dan sesuai selera anak.

Steamboat, Harga Kaki Lima, Rasa Bintang Lima

Steamboat sangat dikenal sebagai makanan yang berkelas, karena biasa dijual di resturant, hotel berbintang, maupun di area pusat-pusat perbelanjaan. Dan harga yang harus dibayarpun cukup mahal karena tempatnya nyaman, cozy, dan bisa sebagai tempat hang out bersama teman /  relasi  bisnis.

Kalau kita jeli melihat peluang, bisnis steamboat ini bisa dikemas dalam bentuk warung steamboat kakilima. Lokasi bisa dimana saja yang penting strategis, bisa untuk area parkir, emperan toko,  seperti halnya warung kaki lima lainnya. Masih jarang dijumpai warung kaki lima yang menjual steamboat dipadu dengan seafood lainnya. Bahan-bahan baku sayuran, olahan bakso seafood, ikan segar/fillet, aneka bumbu dan saus siap pakai, panci steam, mudah di dapat dan harga terjangkau, cara mengolahnya juga mudah, bisa dipelajari oleh siapa saja yang ingin membuka usaha ini.  Anda tertarik dengan peluang ini? harga bisa murah semurah warung kaki lima , tapi soal rasa??? tidak kalah dengan sajian di resto-resto terkenal.

Selamat Mencoba !

Seafood Steamboat

Produk Olahan Seafood biasa dikreasikan  dengan cara digoreng, dikukus atau dipanggang, sesuai selera anda. Untuk menambah variasi menu masakan dan selera,  kali ini kami sajikan resep Seafood Steamboat yang pastinya sangat segar dan menggoda. Yuk simak resepnya :

Bahan-bahan :
Untuk isi :
250 gram udang
250 gr cumi-cumi
200 gr daging ikan kakap
5 buah bakso ikan,5 buah bakso udang, 5 bakso kepiting, 5 bakso cumi
2 batang daun bawang, iris tipis serong
1 kecil  kecil tangho (siap beli), siangi daunnya
3 sdm air jeruk nipis
garam halus secukupnya

Untuk kuahnya :
1 liter kaldu ikan
4 bawang putih, memarkan
1 sdt minyak wijen
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :

Siapkan bahan isi :

Kupas udang bersih,belah sedikit punggungnya, buang kotorannya. Untuk cumi,pisahkan kepalanya, buang kantung tinta di dalamnya, bersihkan hingga putih.  Potong-potong dan gurat sisi-sisi dalamnya,  sisihkan. Potong daging kakap sesuai selera. Masing-masing lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit (dalam lemari es). potong bakso-bakso sesuai selera. Iris bawang serong memanjang, siangi daun tangho, cuci lalau tiriskan

Siapkan untuk kuahnya :

Didihkan kaldu ikan, masukkan bawang putih, jahe yang sudah di memarkan, garam, gula pasir secukupnya. Masak kurang lebih 5 menit, tambahkan minyak wijen, aduk.

Saat akan di hidangkan, masukkan berturut-turut udang, ikan kakap, cumi, aneka bakso, aduk. Setelah mendidih, tambahkan sayurannya,  aduk. Siap untuk di santap bersama aneka saus sambal,

Selamat Mencoba !

Tips Menyimpan Produk olahan Beku

1. Pastikan produk dalam keadaan beku saat di simpan di freezer. Jangan sekali-kali membekukan kembali produk yang sudah dibekukan, alangkah baiknya cepat dimasak untuk mencegah berkembangbiaknya bakteri di dalam produk tersebut.
2. Janganlah terlalu sering membuka tutup freezer karena akan membuat suhunya tidak stabil (naik turun), hal ini bisa berakibat turunnya kualitas produk. Suhu penyimpanan yang baik adalah - 18 derajad celsius. Agar tercapai  umur simpan yang maksimal sebaiknya di angka - 20 derajad celsius.
3. Kemaslah produk beku tersebut dengan plastik yang tertutup rapat saat disimpan dalam freezer. Plastik akan menjaga kelembaban produk agar saat pencairan tidak banyak tetesan air.
4. Aturlah fisrt in first out yang baik, bisa dilihat juga kode produksi dan ekspire date produk tersebut
5. Beri catatan tanggal pada plastik kemasan untuk mengInfoatur pengeluarannya. Selamat mencoba !

Bakso Seafood Okey Banget?

Di tengah kesibukan ibu rumah tangga yang bekerja di luar rumah maupun yang bekerja di rumah, menyiapkan menu masakan merupakan hal yang cukup penting. Mereka dituntut untuk tetap smart dan cekatan dalam menyajikan hidangan bagi seluruh anggota keluarganya.

Saat ini banyak pilihan bahan masakan yang segar maupun produk olahan yang berasal dari daging  maupun hasil tangkapan laut yang terbukti sangat tinggi kandungan gizinya.

Dalam urusan masak memasak maupun menyajikan variasi hasil olahan masakan, kita bisa memanfaatkan berbagai produk olahan beku yang sangat praktis, hemat waktu dan harga yang terjangkau. Tentunya kita harus mempertimbangkan soal kelezatan rasa dan nutrisi yang seimbang dalam menyajikannya.

Kami sebagai distributor produk olahan yang bernama Cedea Premium Seafood, menawarkan berbagai varian bakso seafood premium yang terbukti okey banget, artinya olahan bakso seafood ini beda banget dengan yang ada di pasaran pada umumnya, rasanya sangat nendang banget!  Anda penasaran?  Ada  3 jenis varian bakso, yaitu :

Bakso Seafood
Seafood Olahan
Dimsum dan Yong To Fu

Bakso Seafood:

Ada 20 macam rasa yang sangat menarik dan tentunya sangat "Yummy", yaitu bakso ikan, bakso ikan cabe, bakso ikan sayuran, bakso ikan wortel,bakso ikan jamur, bakso sayur goreng, bakso ikan wijen, bakso kepiting, bakso udang, bakso cumi, bakso bentuk salmon, nugget kepiting, roll kepiting, bakso tahu ikan, bakso tahu kepiting,bakso tahu seafood, stik ikan, kue ikan cabe,bakso ikan bali singapore,kue ikan singapore

Dimsum dan Yong To Fu
Ada 6 varian rasa, yaitu :
Shrimp chicken Siew May, Shrimp Chicken Dumpling, Fish Roll, Golden Fish Stick, Fried Bean Curd, Fried Tau Pop.

Seafood Olahan

Ada 4 varian rasa, yaitu :
Bread shrimp, Crispy shrimp, Potatoes shrimp, dan Crispy squid

Untuk info produk dan pemesanan, hubungi kami Nuri 081281182616, atau email : nurindra09@gmail.com.