Produk Olahan Seafood biasa dikreasikan dengan cara digoreng, dikukus atau dipanggang, sesuai selera anda. Untuk menambah variasi menu masakan dan selera, kali ini kami sajikan resep Seafood Steamboat yang pastinya sangat segar dan menggoda. Yuk simak resepnya :
Bahan-bahan :
Untuk isi :
250 gram udang
250 gr cumi-cumi
200 gr daging ikan kakap
5 buah bakso ikan,5 buah bakso udang, 5 bakso kepiting, 5 bakso cumi
2 batang daun bawang, iris tipis serong
1 kecil kecil tangho (siap beli), siangi daunnya
3 sdm air jeruk nipis
garam halus secukupnya
Untuk kuahnya :
1 liter kaldu ikan
4 bawang putih, memarkan
1 sdt minyak wijen
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuatnya :
Siapkan bahan isi :
Kupas udang bersih,belah sedikit punggungnya, buang kotorannya. Untuk cumi,pisahkan kepalanya, buang kantung tinta di dalamnya, bersihkan hingga putih. Potong-potong dan gurat sisi-sisi dalamnya, sisihkan. Potong daging kakap sesuai selera. Masing-masing lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit (dalam lemari es). potong bakso-bakso sesuai selera. Iris bawang serong memanjang, siangi daun tangho, cuci lalau tiriskan
Siapkan untuk kuahnya :
Didihkan kaldu ikan, masukkan bawang putih, jahe yang sudah di memarkan, garam, gula pasir secukupnya. Masak kurang lebih 5 menit, tambahkan minyak wijen, aduk.
Saat akan di hidangkan, masukkan berturut-turut udang, ikan kakap, cumi, aneka bakso, aduk. Setelah mendidih, tambahkan sayurannya, aduk. Siap untuk di santap bersama aneka saus sambal,
Selamat Mencoba !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar